söndag 17 mars 2013

Middagstips

Imorgon är det köttfri måndag igen. Och eftersom Sara bjöd mig på den godaste vegetariska lasagnen jag har ätit härom veckan så måste jag vidarebefordra receptet till världen.
Alltså fy tusan vad god den är.
Här kommer den.


 
 
1 paket färska pastaplattor
2 msk smör
3 msk vetemjöl
5 dl mjölk
100 g riven parmesan
250 g ricotta
stora tomater, finhackade
1/2 kruka basilika, finhackad
1 stor rödlök, strimlad
3 vitlöksklyftor, finhackade

Börja med att hacka lök och vitlök, lägg i en stor skål.


Sen är det bara att börja hacka tomaterna. Det tar ungefär en halv evighet men det är det värt.
Lägg i hacket i den stora skålen tillsammans med lök och ricottaosten.


Hacka basilika och riv parmensanosten.
Blanda i basilikan i lök- och tomathacket, salta och peppra. Klart med fyllningen!


Gör bechamelsåsen av mjölken, smöret och mjölet. Blanda i 2/3 av parmesanosten.


Sen är det bara att varva fyllning, sås och lasagneplattor, skjuts in i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter.


 
OBS! Viktigt att det är färska lasagneplattor.
Ät och njut!

 
 

Inga kommentarer: